بنزوات سدیم

بنزوات سدیم چیست ؟

بنزوات سدیم یک مادهٔ نگهدارندهٔ غذایی با فرمول شیمیایی  C₇H₅NaO₂ است که در محیط اسیدی از فعالیت قارچ ها و یاکتری ها و مخمرها  جلوگیری می‌کند. و از فاسد شدن محصولات جلوگیری میکند.
این ماده به محصولات غذایی با خاصیت اسیدی اضافه می شود تا علاوه بر افزایش ماندگاری محصولات طعم آن ها را نیز بهبود بخشد. زمانی که بنزوات سدیم با آب ترکیب شود ، اسید بنزوئیک تولید می شود. اسید بنزوئیک فرم فعال این ماده نگهدارنده است که از مواد غذایی محافظت می کند. اسید بنزوئیک همچنین به طور طبیعی در برخی از میوه ها مانند آلو و سیب، زغال اخته  یافت می شود.

کاربرد

این ماده عمدتا در غذاهای اسیدی مثل نوشابه‌های گازدار ، چاشنی‌های سالاد (سرکه)، مرباها و آبمیوه‌ها (اسید سیتریک)، ترشی‌جات ، و سس‌ها استفاده می‌شود.

همچنین در مواد دیگر مانند  مواد آرایشی ، خمیر دندان  و  دستمال مرطوب کودک استفاده می شود.

شرکت رهروان تجارت کهن وارد کننده بنزوات سدیم برند FIC و سایر محصولات شیمیایی صنایع غذایی می باشد جهت ثبت سفارش و خرید محصول با کارشناسان فروش در تماس باشید.