لسیتین


نام کالا : لسیتین

نوع بسته بندی : بشکه 240 کیلوگرمی

کشور مبدا : هند

برند کالا: shivam

محل تحویل : تهران – انبار شورآباد

نام های دیگر : لسیتین – لسیتین سویا

تمامی کالاهای شرکت رهروان تجارت کهن دارای مجوز مصرف از سازمان غذا و دارو می باشد.

جهت دریافت آنالیز لطفا کلیک نمائید.

توضیحات

لسیتین

لسیتین (Lecithin)  مایعی چرب به رنگ زرد قهوه ای است که از بافت های گیاهی یا حیوانات حاصل می شود. لسیـتین سویا توانایی جذب آب و چربی را دارد و برای نرم کردن بافت مواد غذایی، ایجاد امولسیون و هموژن سازی مخلوط های مایع مورد استفاده قرار می گیرد.

کاربرد

لسیتین ویژگی امولسیون‌سازی و روان کنندگی دارد.لسیتیـن سویا در مواد غذایی انسان‌ها کاربرد دارد و همچنین خوراک حیوانی، دارویی و … دارد.

از کاربردهای لــسیتین در صنعت شیرینی سازی میتوان به کاهش چسبندگی اشاره نمود. همچنین کنترل‌کننده میزان شکر در شکلات‌ها است. در خمیر و نانوایی کاهش دهنده تخم مرغ و چربی است و در پایداری تخمیر، افزایش حجم، حفاظت‌های سلول‌های خمیر مایه زمانی‌که منجمد است، کمک می‌کند.

شرکت رهروان تجارت کهن وارد کننده لسیتین برند shivam و سایر محصولات شیمیایی صنایع غذایی می باشد جهت ثبت سفارش و خرید محصول با کارشناسان فروش در تماس باشید.

اشتراک در
اطلاع از
بازخورد (Feedback) های اینلاین
مشاهده همه دیدگاه ها